塩引鮭は今までに味わった事の無い逸品！驚きました

塩引鮭用に最高の秋鮭を特に厳選し伝統の手法で仕上げました。村上の風土が醸し出す名品です。

●この度はお世話になりました。
先日は鮭の塩引鮭をお送りいただき、有難うございました。
大変美味しく賞味いたしました。
実家が北海道なので、鮭は大好きで、良く食べておりますが、
今までに味わった事の無い逸品！驚きました。
またの機会、宜しくお願いします。

●はじめまして。
このたびは突然の鮭の酒びたし、塩引鮭注文で
また多忙な時間をさいて”村上”の行事等ご紹介戴き有難うございました。　注文した内容を確認いたしました。楽しみに待っております。
村上の地は、皇太子妃雅子さまのご実家だそうですね。
機会を見つけ、ぜひ上越路の訪問を計画する予定です。
日本国中が閉塞感になっていると言われておりますが、
これはマスコミの影響で、地域の良さを世界に発信してこなかった
責任だと思っております。
日本は商人国家です。その形は江戸時代に確立され、
文化においては、”東山時代”に遡ることができます。
すばらしく、美しい文化・歴史を継承してきた日本民族が、
二十一世紀という制約された世界に価値として、
またモデルとして発信できるものはたくさんあります。
地域の元気さ・すばらしさ・良さ等々を、
自信を持ってこれからも発信してください。
期待しております。まずはお礼まで。

●作家（嵐山光三郎氏）の”日本一周ローカル線温泉旅”を読んで
鮭の酒びたし、塩引鮭を注文することにしました。
今回初めての購入ですが非常に楽しみにしております。
亡父は新潟の三条生まれですが、村上の自然環境（風）が育んだ良き伝統と技術そして商人の精神の息づかう”鮭”の旬が来るのを待っておりました。
一度村上を訪問しようと考えております。
元気な上村八惠子様にもお会いできればと夢見ております。
今回は少ない注文で大変恐縮ですが、宜しく御願い致します。
薄れゆく日本文化の継承が危ぶまれている昨今ですが、
ファーストフードでないスローフードの本物の味を
家族で賞味しようと思っております。

●うおや奥様
今、北海道を旅しております。
この夏は家族一同「生ガキ」をご賞味させていただきました。
本当にお世話様でした。ここに遅れまして御礼を申し上げます。
塩引鮭が良い期日になりましたら教えてくださいませ。
本年もよろしくお願いします。