飯寿司
村上の塩引き鮭の逆さ吊り、鮭の旨み、サケのおいしさの秘密
鮭いおぼや のはなし 白鮭を食べつくす 中村直人氏寄稿 □鮭の加工いろいろ 「山漬けやまづけ」は、普通の塩鮭とは違い、熟成に日数をかけてサケ肉の旨みを引き出 す古来からの製造方法です。「山漬け」は、多量の塩を魚体に散布し …
父の日に村上名産鮭セット、父が大変懐かしがり喜んでおりました
2004年9月29日いくら醤油漬 塩引鮭 村上鮭 飯寿司 鮭 鮭料理
●今年の父の日に村上名産鮭(塩引き鮭や鮭の味噌漬け、焼漬け）セットを 実家に送っていただいたのですが、 山北町出身の父が大変懐かしがり喜んでおりました。 お盆に帰省したときに上げ膳据え膳でしたので、今度はお礼に貝セットを …
塩引鮭は味が乗って、旨みの濃いほんとうに美味しい鮭でした
2004年1月22日いくら醤油漬 塩引鮭 村上鮭 氷頭なます 飯寿司 鮭の味噌漬 鮭の焼漬
塩引鮭や、いくら醤油漬は美味しいですね。 うおやさん以外のは食べられません。 越後村上名産「塩引鮭、いくら醤油漬セット」無事届き、 楽しく美味しく堪能させていただきました。 予てより興味惹かれていたうおやの自慢の逸品尽く …
鮭の飯寿司、他からいただいてのですがうおやさんの飯寿司は本当においしいですね
●鮭の飯寿司、他からいただいてのですがうおやさんの飯寿司は本当にしいですね。 これなら送り先にも喜んでもらえるのではとお歳暮につかわせてもらいました。 ●お花をやっているお仲間にうおやさんの「飯寿司」が美味しいと紹介しま …
「飯寿司」本当においしく頂きました
2002年12月3日いくら醤油漬 塩引鮭 村上鮭 飯寿司 鮭の味噌漬 鮭の焼漬
●飯寿司と塩引鮭さっそくお送りくださいましてありがとうございました。 ?「飯寿司」本当においしく頂きました。 さばとぎんだらのセットがあったらいいなと思っています ●なつかしい飯寿司、ありがとうございました。 ●塩引鮭は …
イクラ醤油漬メチャクチャおいしいです！
●昨日イクラ醤油漬を送った先が留守で電話いただいたTです。 無事いくら届きました。 ありがとうございました。 先日、お人形様巡りに吉田町商人塾で行き、 市役所でそちらの商人会の女性からレクチャーを受け、 回った先でお宅を …
